Tag: Соус

Мясные шарики с ананасом

Праздничное блюдо может быть традиционным, но обязано выглядеть красочно. Иногда достаточно добавить всего один ингредиент и известное сочетание мяса и овощей заиграет новыми красками.
Мир, дружба, бананы = Мясо, ананас, огурец!


5 необычных рецептов шашлыка из мяса, рыбы и грибов

Баранина в мятном соусе, курица в медовом, рыба в гранатовом соусе — одно только перечисление этих блюд способно вызвать недюжинный аппетит.


Соус кольбер

Настоящая фишка настоящего кулинара это соус! Соус — король кулинарии. Под хорошим соусом можно подать все что угодно. Пример Люсьена Оливье тому подтверждение. Поэтому сегодня у нас в гостях классический французский соус для рыбных блюд!


Энчилада Рейчел (Enchiladas Raquel)

Рецепт от мексиканского повара Laura Diaz-Brown, больше известной, как Chef LaLa из её книги «Best-Loved Mexican Cooking».


Интересные факты об испанской кухне.

Испанская кухня является одной из наиболее популярных и в то же время таинственных в мире. Таинственность кулинарии Испании заключается в огромном количестве мифов, которые были сложены о ней на протяжении многих веков


Манго чатни

Этот адаптированный вариант весьма хорош и близок вкусу среднего европейца. Любители восточной экзотики найдут оригинал рецепты в конце поста.


Лионский соус

Майенский соус известен всем как майонез… Пусть даже в современном производственном виде. А вот лионез — его лионский тезка — нет. Не сложно приготовить и он непременно порадует Вас.


Говядина под томатным соусом

Просто и со вкусом. Что еще добавить к этому и без того лаконичному рецепту.


Куриные бедра в кофейно-томатной заливке

Наличие в рецептуре кофе может вызвать недоумение, но не должно пугать. Да, кофе — это не только известный нам напиток, но и прекрасная специя! Так же как и чай!


Соус «Дижонский»

Прекрасный витаминный, легкий соус отлично подходит к отварной рыбе и овощным салатом.