Tag: рыба

Закуска с семгой

Нереально простая и эффектно выглядящая закуска. Справиться даже ребенок.


Филе щуки по-английски

Английская кухня не может похвастаться вычурностью. Ей не присуще обилие приправ. Но, если перед вами английское блюдо, — можете быть уверены в натуральности его компонентов. Правила просты: продукты должны быть сами собой — мясо не должно выглядеть как рыба, а рыба как птица. Настоящие ценители простых и вкусных блюд несомненно это оценят.


Салат «Рождественский венок»

Салат «Рождественский венок». Не сложно, быстро. И эффектно выглядит. В сети можно найти массу иных вариантов. Нам прислали этот, как проверенный и одобренный.


Заливной фаршированный сазан

Всем известна шутка про то, что лучшая рыба — это курица. Но курица в этом году в игноре, благодаря опять таки китайцам. Нет проблем. Вспоминаем о заливном — традиционном блюде русской кухни.
#80 из СТО РЕЦЕПТОВ НОВОГО ГОДА.


Филе трески по-португальски

В Португалии блюда из рыбы готовят охотнее, чем из мяса. Ловят тунца, но предпочитают жарить свежие сардины. А наиболее предпочтительной для себя португальцы считают треску. Ее часто сушат для хранения.
Треска по-португальски — #9 в марафоне СТО РЕЦЕПТОВ НОВОГО ГОДА, Готовить просто.


Bouillabaisse — марсельский рыбный суп

Как это нередко случается — простой рыбацкий суп в наши дни превратился в нечто изысканное. Нынешний буйабес может включать по три вида рыбы и морепродуктов, сочетать местные морепродукты и типично провансальские приправы — семена фенхеля, шафран и апельсиновую цедру. В Марселе бульон подают на первое, с заправкой и хлебом, а затем ставят на стол рыбу и овощи. Попробуем вернуться к истокам и предложить упрощенный вариант этого замечательного блюда.


7 рецептов первых блюд на костре.

Солнце, воздух и вода, плюс хорошая еда…
Великолепная семерка незамысловатых первых блюд на костре. И не забываем про главный ингредиент походной кулинарии — сухие спички))))


Три варианта сандвичей

Если, как писали классики АиБ, понедельник начинается в субботу, то субботу можно начинать со вторника. Для субботнего пикника — немного простых и доступных каждому рецептов сандвичей. Рецепт булочек для сандвичей прилагается.


Жареная рыба в шотландском стиле

Рыба и пиво вызывают у нас вполне определенные стереотипы. А вот у шотландцев свой взгляд на эту тему. Минималистичный рецепт, в духе суровых горцев и не менее суровых рыбаков. Тут главное то, что все должно быть исключительно свежим.


Паэлья

Как известно испанцы издавна не проч поплавать по морям и океанам. Доплывали даже до Америки. Но вот до Каспийского моря не доплыли. Следовательно, не смогли попасть в Среднюю Азию. Следовательно, никто не научил их делать плов. Пришлось им придумывать этот «велосипед» самим. Получилось нечто среднее между «велосипедом», «трамваем» и «кораблем». В том плане , что к рису они добавляли все, что бегает и плавает, и даже не плавает, а ползает по дну или просто прилипло к камешкам… Ну мидии всякие там, устрицы. Неплохо получилось. Гурманы, конечно, больше ценят паэлью с морепродуктами. Но неподготовленному желудку мы рекомендует начать вот с такой «несложной» комбинации: курица, свинина, телятина. Рыба в конце — на ваше усмотрение.
Удачи!