Tag: рис

Ароз кон поло — рис с курицей по-мексикански

Блюдо для настоящих ценителей латиноамериканской кухни. Гремучая смесь паприки и перца с хорошо прожаренной курочкой и запеченным рисом — просто ламбада!


Рождественский гусь

Не смотря на то, что Рождество — это основной праздник христианского мира, кулинарное традиции даже в рамках европейских стран разнятся. Самым общим элементом можно считать праздничное печенье. После печенье, безусловно — блюда из птицы. Как правило запеченная фаршированная птица. В России долгое время такой птицей был гусь.
Возрождая традиции и-Вкусно-и-Просто публикует классический рецепт приготовления рождественского гуся.
С Праздником!


Куриный плов в горшочках

Плов блюдо с характером. Проще готовить в большом казане. И чем больше тем лучше. Что делать хозяйке, когда нужно разово накормить небольшое количество едаков? Глиняные горшочки и духовой шкаф + этот немудреный рецепт.


Пшенично-рисовый хлеб с арахисом

Хлеб с пониженным содержанием клейковины и без яйца. Оптимальное сочетание. Млжно выпекать совсем без пшеничной муки — только с рисовой, но тогда придется класть не менее 2 яиц (от 2 до 4 штук). Сомнительная замена. А так хлеб получается безукоризненно пропеченным и ароматным. И не настолько рассыпчатым, как при применении муки из овсяных хлопьев, но и не таким плотным, как с молотой гречкой. Практически идеальный по всем характеристикам.


Ирокезские рисовые оладьи.

Ирокезы знали толк не только в стрелах и томагавках. Замечательные скво готовили своим мужчинам не менее замечательные блюда. Например, вот такие лепешки… Если учесть, что в супермаркетах дикий рис дороже говядины, то индейцы питались весьма недурно…


Походный плов

Плов — блюдо самое что ни на есть походное. Изобретено среднеазиатскими кочевниками, которые городов сами не строили, а только брали. Все, что мы знаем о плове, увы, дошло в ремастеренге городских рестораторов. И можно с уверенностью сказать, приготовить хороший плов на плитке гораздо сложнее, чем в огромном казане. Да что там говорить — невозможно сделать такой же!
Поэтому если у вас с собой есть рис и котел — смело приступайте к приготовлению плова. Единственная причина того, что наш походный плов все таки не будет настоящим в том, что мы готовим его на тушенке. Но, если вы удачливый охотник — Вам +100 к Вашему плову)))


Свинина гриль с медовым соусом

Сезон дачных уик-эндов только начинается. Самое время к нему подготовиться. В качестве «домашней работы» — аппетитные шашлычки с мясом и тыквой приготовленные в гриле. Медовый соус и белоснежный рассыпчатый рис сделают Ваше блюдо поистине уникальным.


Паэлья

Как известно испанцы издавна не проч поплавать по морям и океанам. Доплывали даже до Америки. Но вот до Каспийского моря не доплыли. Следовательно, не смогли попасть в Среднюю Азию. Следовательно, никто не научил их делать плов. Пришлось им придумывать этот «велосипед» самим. Получилось нечто среднее между «велосипедом», «трамваем» и «кораблем». В том плане , что к рису они добавляли все, что бегает и плавает, и даже не плавает, а ползает по дну или просто прилипло к камешкам… Ну мидии всякие там, устрицы. Неплохо получилось. Гурманы, конечно, больше ценят паэлью с морепродуктами. Но неподготовленному желудку мы рекомендует начать вот с такой «несложной» комбинации: курица, свинина, телятина. Рыба в конце — на ваше усмотрение.
Удачи!


Слоеный пирог — перевертыш

Избушка избушка, повернись ко мне задом к лесу передом… Только не избушка а пирог, и не к лесу, а к тарелке.


Суши и роллы дома? Легко!

Все то, что Вы давно хотели приготовить, но не знали как))). Повар-профессионал Денис с примечательной фамилией Тян, покажет, как приготовить несколько разновидностей суши, роллов, а также «мисо». Вообще желтое ТВ-НТВ непременно озаглавило бы ролик как «Шок! Тян раскрывает секреты своей профессии…» Но мы не желтое ТВ и вообще не ТВ, Поэтому честно сообщаем — речь пойдет только о кулинарии.