Tag: орехи

Индейка с фисташками и курагой.

История этого блюда началась в Сан-Франциско, в магазине Whole Foods — это продуктовый супермаркет, который также продает довольно хорошую готовую еду — суп-жаркое с индейкой, абрикосами и нутом. Необычное блюдо произвело впечатление на моих добрых знакомых. Магазин любезно прислал им его состав. Полностью повторить не удалось, а о том, что удалось в посте ниже.


Карпаччо из говядины

Мясо, фактически сырое мясо — еда настоящих мужчин. Единственное, лучше таки заменить говядину бараниной. Исходя из нынешней экологии оно как то безопасней.


Апельсиновый салат с бананами и фисташками.

Салат на десерт. К рецептуре надо подойти легко, без фанатизма. Несоленые фисташки легко заменить кешью. Молотый кофе — на любителя — можно вообще не использовать.


Торт «Люби меня»

Йохо! Отличный тортик! Очень вкусный и главное — с актуальным названием)


5 Новогодних десертов

Праздник на столе должны радовать не только желудок, но и глаз.
Берем снежно-белое молоко, сливочный крем и яркие тропические фрукты. В итоге: снежки, самбук, крокеты и мокко в правильном оформлении.


Салат из клубники и рукколы.

Продолжаем клубничный марафон! Все способы потребления клубники, которые Вы хотели узнать, но боялись спросить — только у нас!


Окрошка и таратор — летний холодный суп

Недавно мы обнаружили, что картина «Бурлаки на Волге» имеет скрытый кулинарный подтекст. Не то чтобы сама картина, а бурлаки в ней! Именно им, по заверению историков, принадлежит авторство популярного блюда — окрошка. Дело в том, что кормили бурлаков только утром и вечером, а на день давали сух.паек. Сух.паек состоял, как правило, из сушеной рыбы. Они и размачивали в квасе эту рыбу, а когда попадалась какая овощ — крошили туда же.
В знак этого исторического факта мы предлагаем окрошку с кальмарами и курицей (у нас многие считают, что лучшая рыба — это курица), а так же болгарский вариант — таратор, который подойдет даже вегетарианцам.


Aji de Gallina — курица по-перуански

Латиноамериканский аналог европейскому бешамель. Батон вместо муки плюс орехи и сыр и вот уже прощай Франция и здравствуй земля инков. Само юлюдо, кстати, подается холодным, так что теперь нам есть чем встречать жаркое лето)))


Шоколадно-ромовые шарики

Готовим не сложный десерт и вечер субботнего дня окрасит аромат рома и горячего шоколада. А воскресная чашка утреннего кофе станет еще заманчивей.


Свинина с фруктами

Прекрасная композиция из мяса, фруктов и орехов — сочетание европейской и магрибской кулинарных традиций. Душевно и празднично!