Tag: национальная кухня

Треска в тесте под соусом

Треска в кляре под соусом, традиционное алжирское блюдо. Яркая смесь средиземноморской европейской и восточной, арабской кухни.


Хаару-но-сарада — разноцветный овощной салат

Очень своевременный, витаминный салат от потомков самураев. Просто и эстетично. Прекрасная альтернатива классическим европейским зеленым салатам.


Барбекю по-каталонски

Навстречу маю, товарищи!!!
Ну и, всем истинным поклонникам Барселоны во всех смыслах.


Бараньи отбивные по-шотландский.

Есть в южной Шотландии водопад с веселым названием Хвост Серой Кобылы, спадающий из горных озер. Одни считают, что название он получил из-за формы и стремительности. Другие уверены, название ему принесло то, что в старину шотландцы прятали неподалеку угнанный у соседей скот. «Перевалочная база контрабандистов» постепенно превратилась в городок Моффате, в одной из гостиниц которого родился этот замечательный рецепт.
Главное — больше не нужно угонять барашка, чтобы приготовить такое прекрасное блюдо.


Бифштекс по-английски

Погода этой весной не вдохновляет. Надо что то с этим делать! Как вариант — адаптировать кухню. Сегодня — чисто английский минимализм. Ненавязчивое очарование простых блюд.


Ароз кон поло — рис с курицей по-мексикански

Блюдо для настоящих ценителей латиноамериканской кухни. Гремучая смесь паприки и перца с хорошо прожаренной курочкой и запеченным рисом — просто ламбада!


Шатобриан с соусом кольбер

Выбирать рецепт для праздничного стола из французской кухни непросто. И не за отсутствием, а по избытку оных. Сегодня роскошный кусок мяса — от классика европейского романтизма, писателя, дипломата и изрядного ловеласа — Рене Шатобриана.


15 рецептов шашлыка национальной кухни

Грядущие майские выходные — лучшее время для экспериментов с шашлыками. Мы подготовили 15 традиционных национальных рецептов этого блюда. Сегодня — только классика жанра — баранина и говядина, на любой вкус.


Свинина с ананасами и тыквенный пирог — американская кухня

Свинина с ананасами по-гавайски и тыквенный пирог. Кулинарная диалектика субботнего дня.


Три рецепта шотландских блинчиков и блинцов

Вариации на тему шотландских блинчиков от Janet Warren, русскоязычных поваренных книг и собственного опыта.