Tag: мясо

Маффины с сырной начинкой

Совсем скоро новогодние корпоративы и фуршеты. И мы не можем обойти такую тему как закуски, бутерброды, сандвичи, — то что пользуется спросом на вечеринках.
Маффины. Очень важно, что приготовить их можно накануне и они хорошо подходят к легким алкогольным напиткам, таким как пиво.


Мясные шарики с ананасом

Праздничное блюдо может быть традиционным, но обязано выглядеть красочно. Иногда достаточно добавить всего один ингредиент и известное сочетание мяса и овощей заиграет новыми красками.
Мир, дружба, бананы = Мясо, ананас, огурец!


Барбекю по-каталонски

Навстречу маю, товарищи!!!
Ну и, всем истинным поклонникам Барселоны во всех смыслах.


Бараньи отбивные по-шотландский.

Есть в южной Шотландии водопад с веселым названием Хвост Серой Кобылы, спадающий из горных озер. Одни считают, что название он получил из-за формы и стремительности. Другие уверены, название ему принесло то, что в старину шотландцы прятали неподалеку угнанный у соседей скот. «Перевалочная база контрабандистов» постепенно превратилась в городок Моффате, в одной из гостиниц которого родился этот замечательный рецепт.
Главное — больше не нужно угонять барашка, чтобы приготовить такое прекрасное блюдо.


Пицца за 5 минут!

Пицца по пятницам. Возвращение. Сегодня — к началу учебного года — студенческий вариант: быстро, просто, экономично.


Картофельные кнедлики по-римски

Не пастой единой сыт итальянец! Вот, совершенно обрусевший картофель, прекрасно вписался в средиземноморское блюдо.


Индейка с фисташками и курагой.

История этого блюда началась в Сан-Франциско, в магазине Whole Foods — это продуктовый супермаркет, который также продает довольно хорошую готовую еду — суп-жаркое с индейкой, абрикосами и нутом. Необычное блюдо произвело впечатление на моих добрых знакомых. Магазин любезно прислал им его состав. Полностью повторить не удалось, а о том, что удалось в посте ниже.


Карпаччо из говядины

Мясо, фактически сырое мясо — еда настоящих мужчин. Единственное, лучше таки заменить говядину бараниной. Исходя из нынешней экологии оно как то безопасней.


Крамбль по-гречески

Что получится если совместить английский десерт, вроде яблочного пудинга и средиземноморскую слоеную запеканку: мусаку или лозанью? Получится греческий крамбль! Нежные баклажаны с ароматным фаршем и, конечно же — превосходная хрустящая корочка, благодаря которой блюдо и оставляет за собой название «крамбль».


Бифштекс по-английски

Погода этой весной не вдохновляет. Надо что то с этим делать! Как вариант — адаптировать кухню. Сегодня — чисто английский минимализм. Ненавязчивое очарование простых блюд.