Tag: картофель

Картофельные кнедлики по-римски

Не пастой единой сыт итальянец! Вот, совершенно обрусевший картофель, прекрасно вписался в средиземноморское блюдо.


Картофельная запеканка с тушенкой (походный вариант)

Лето есть лето, что бы не писали синоптики. И тот, кто ходим летом по лесам, всегда поесть не против.


Пицца из картофельного теста с салями

Очень вкусный, пухлый хлеб-пицца. Великолепное штука для пикника. А если она осталась — на утро, порежьте на куски, разогрейте в тостере, намажьте сливочным маслом и подайте на завтрак.


Испанская тортилья

При всей схожести названия блюда с известными мексиканскими лепешками — общего у них — только испанский язык…


Шатобриан с соусом кольбер

Выбирать рецепт для праздничного стола из французской кухни непросто. И не за отсутствием, а по избытку оных. Сегодня роскошный кусок мяса — от классика европейского романтизма, писателя, дипломата и изрядного ловеласа — Рене Шатобриана.


Очень нежный и вкусный картофель «Романофф»

После продолжительных праздников все больше тянет на простые, скорые на руку блюда. При этом снижать планку вкусовых требований тоже не хочется. Вот вам и ответ — оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой…


Салат «Новогодняя ёлочка»

Продолжим разговор — как говорил Карлсон. Хочется разнообразить классическую «сельдь под шубой» — придать ей праздничный новогодний вид — ОК! Вот Вам прекрасное сочетание традиций и модерна — салат «Новогодняя елочка». Вряд ли кто-нибудь откажется от такого нарядного салатика!


Новогодний салат «Часики»

Сверяем время!
Классика жанра и еще один способ украсить Ваш праздничный стол. Несложно, ярко, аппетитно! Не заморачиваясь рецептурой можно же так не банально оформить Оливье.


7 рецептов первых блюд на костре.

Солнце, воздух и вода, плюс хорошая еда…
Великолепная семерка незамысловатых первых блюд на костре. И не забываем про главный ингредиент походной кулинарии — сухие спички))))


Окрошка и таратор — летний холодный суп

Недавно мы обнаружили, что картина «Бурлаки на Волге» имеет скрытый кулинарный подтекст. Не то чтобы сама картина, а бурлаки в ней! Именно им, по заверению историков, принадлежит авторство популярного блюда — окрошка. Дело в том, что кормили бурлаков только утром и вечером, а на день давали сух.паек. Сух.паек состоял, как правило, из сушеной рыбы. Они и размачивали в квасе эту рыбу, а когда попадалась какая овощ — крошили туда же.
В знак этого исторического факта мы предлагаем окрошку с кальмарами и курицей (у нас многие считают, что лучшая рыба — это курица), а так же болгарский вариант — таратор, который подойдет даже вегетарианцам.