Tag: баклажаны

Крамбль по-гречески

Что получится если совместить английский десерт, вроде яблочного пудинга и средиземноморскую слоеную запеканку: мусаку или лозанью? Получится греческий крамбль! Нежные баклажаны с ароматным фаршем и, конечно же — превосходная хрустящая корочка, благодаря которой блюдо и оставляет за собой название «крамбль».


Овощной тьян по-Провански.

Очень сезонное блюдо — для конца лета и начала осени идеально — тьян — лучшее из овощных блюд. Типично французская кухня с выраженным средиземноморским характером — подают в Провансе, горячим или холодным, но чаще всего теплым.

Перец, баклажан, чеснок и оливковое масло создают великолепную вкусовую комбинацию, которая развивается в процессе запекания. Вкус может меняться, в зависимости от используемых овощей и времени года.


Рагу из баранины с баклажанами

Баранина и баклажаны — просто идеальная пара. Рагу, которое перевернет ваше представление о вкусе.


Сациви из баклажанов с соусом сацибели

Еще один шедевр кавказской кухни в копилку любителей баклажанов. Помимо самих баклажанов интерес представляет соус сацибели, который легко сделать в домашних условиях.


Лютеница

И приправа и закуска — в Болгарии известна каждому и популярна не меньше чем лечо.


Баклажаны на зиму: 7 рецептов

Семь замечательных рецептов заготовок. Баклажаны на любой вкус: в медовом маринаде, остро-кислые, фаршированные, без термической обработки, в овощной смеси. Все самое ценное чем делятся знатоки.


Баклажаны по-грузински

В продолжение темы баклажанов — классика грузинской кухни. Готовить просто. Есть вкусно.


Баклажаны в сметане

Получаются вкусные, как грибы. Готовятся очень быстро.


Рулетики из баклажанов

Отличная закуска в разгар сезона. Быстро, легко и чрезвычайно вкусно. Эксперименты с начинкой приветствуются.


Кучерикас — баклажаны с сырно-творожной начинкой

Вкуснее баклажанов могут быть только баклажаны в сочетании с пикантно-сырной начинкой. Просто незабываемо!