Category: Национальные кухни

Хаару-но-сарада — разноцветный овощной салат

Очень своевременный, витаминный салат от потомков самураев. Просто и эстетично. Прекрасная альтернатива классическим европейским зеленым салатам.


Барбекю по-каталонски

Навстречу маю, товарищи!!!
Ну и, всем истинным поклонникам Барселоны во всех смыслах.


Маринованные зеленые бобы

Немного рецептов осенней серии Skylife. Незамысловатая закуска. Да, и, спаржевая фасоль прекрасно заменит бобы.


Бараньи отбивные по-шотландский.

Есть в южной Шотландии водопад с веселым названием Хвост Серой Кобылы, спадающий из горных озер. Одни считают, что название он получил из-за формы и стремительности. Другие уверены, название ему принесло то, что в старину шотландцы прятали неподалеку угнанный у соседей скот. «Перевалочная база контрабандистов» постепенно превратилась в городок Моффате, в одной из гостиниц которого родился этот замечательный рецепт.
Главное — больше не нужно угонять барашка, чтобы приготовить такое прекрасное блюдо.


Шпажки из курицы и бекона с чили

Русский перевод немецкого издания китайской рецептуры.
Что еще можно сказать? Я-я, даст ист фантастишь)))


Картофельные кнедлики по-римски

Не пастой единой сыт итальянец! Вот, совершенно обрусевший картофель, прекрасно вписался в средиземноморское блюдо.


Хачапури к завтраку

Шедевр кулинарии. Самый простой рецепт приготовления хачапури. Можно только порекомендовать добавить мелко рубленную свежую зелень — лук, укроп, кинзу, чеснок.


Индейка с фисташками и курагой.

История этого блюда началась в Сан-Франциско, в магазине Whole Foods — это продуктовый супермаркет, который также продает довольно хорошую готовую еду — суп-жаркое с индейкой, абрикосами и нутом. Необычное блюдо произвело впечатление на моих добрых знакомых. Магазин любезно прислал им его состав. Полностью повторить не удалось, а о том, что удалось в посте ниже.


Греческий суп с фрикадельками

Простой рецепт солнечного Средиземноморья. Актуально. Отличный способ ощутить аромат греческой кухни и ее тепло, да особенно тепло….


Крамбль по-гречески

Что получится если совместить английский десерт, вроде яблочного пудинга и средиземноморскую слоеную запеканку: мусаку или лозанью? Получится греческий крамбль! Нежные баклажаны с ароматным фаршем и, конечно же — превосходная хрустящая корочка, благодаря которой блюдо и оставляет за собой название «крамбль».