Два рецепта шотландского чая

Чайный четверг на и Вкусно и просто!

1. Молочный чай с виски

1442785037_7

Ингредиенты

  • 750 мл крепкого горячего чая,
  • 4 кусочка белого крупнокристаллического сахара,
  • 4 рюмки (по 40 мл) шотландского виски (купажированая смесь солодового и зернового виски вполне подойдет),
  • 250 мл сливок,
  • щепотка тертого муската

Приготовление:
Приготовить крепкий чай. Положить по кусочку крупнокристаллического сахара в стакан, налить виски и долить горячего чая. Взбить сливки, приправить немного мускатом и положить на чай. Шотландский чай пьют через холодный слой взбитых сливок.

2. Просто молочный чай

Чай-молочный-по-шотландск
Ингредиенты:

  • 1 ч. л. сухой чайной заварки
  • молоко
  • желток яичный
  • мед (по вкусу)

Приготовление:
Подогреть молоко до состояния, когда оно начнет закипать. Залить сухую чайную заварку горячим молоком — так, как обычно заваривают чай, но в данном случае воду полностью заменяет молоко. Настаивать 5 минут. Пока чай заваривается, взбить мед с яичным желтком. Через 5 минут налить чай в чашку, попутно процеживая. Добавить в чай взбитый с желтком мед. Мед можно заменить сахаром.

Если не нравится с желтком — можно обойтись без него: просто подсластить напиток медом и сахаром.

К такому чаю непременно приготовить:

Шотландские оладьи с апельсиновым маслом

Шотландское овсяное печенье