Веганские kurdish meatballs

Ингредиенты:

  • 2 чашки булгура
  • 1 яйцо
  • 70 гр. муки
  • черный перец
  • красный перец
  • сушеная мята

для соуса:

  • 50 мл. оливкового масла
  • 1 ложка томатной пасты
  • пачка иогурта
  • рубленый чеснок
  • лук

Приготовление

Поместите булгур в глубокую миску, залейте кипящей водой и оставьте остывать.

Добавьте в муку соль, специи, яйцо и растертую сушеную мяту. Смешайте с булгуром и сделайте одно или двухдюймовые фрикадельки.

Варите фрикадельки в 600 мл. кипящей воды, пока они не всплывут.

Для соуса: Лук грубо порезать, добавить оливковое масло и томатную пасту. Тушить чуть больше минуты.

Смешать тертый или рубленым чеснок и иогурт.

Подавать фрикадельки с чесночным йогуртом и томатным соусом.