Барбекю по-каталонски

каталонски

Ингредиенты:

  •     2 кг филе индейки
  •     1 литр молока
  •     4 помидора
  •     1 ст. ложка растопленного сливочного масла или жира
  •     1/2 — 1 стакан сметаны
  •     зелень для украшения
  •     соль
  •     перец по вкусу

Приготовление:

Филе индейки разделить на порционные кусочки весом по 200 г, отбить с двух сторон деревянной тяпкой. Сложить мясо в стеклянную или эмалированную посуду, залить молоком и дать постоять в холодном месте 2 часа. Затем филе вынуть, натереть с обеих сторон солью и перцем, смазать сметаной и обжарить на разогретом рашпере с двух сторон до готовности.

Помидоры разрезать на 4 части, смазать маслом или жиром и поджарить на решетке. Мясо обложить вокруг помидорами, украсить зеленью и подать со сметанным соусом.

Рецепты барбекю на и Вкусно и Просто.

Барбекю по-иллинойски
Барбекю по-парагвайски
3 варианта барбекю по-французски