Category: Горячие блюда

Цыплята «Montmorency» в вишневом соусе

Дворянский род Монморанси известен во Франции с десятого века. Очевидно что этот шедевр кулинарного искусства родился на кухне одного из представителей сего славного семейства. Теперь это классика не только французской, но и мировой кухни.


Три рецепта марокканского таджина

Три варианта классического блюда магрибской кухни. С говядиной, бараниной и курицей — на любой вкус. Овощная «база» тоже на любой вкус — от яблок до тыквы. Можно экспериментировать меняя компоненты. В добрый путь!


Мужская еда в черно-белых тонах

К 23 февраля. В качестве наполнения — брутальное содержание.


Фаршированные окорочка

Блюдо для практичных гурманов. В самом деле — косточка в жареной или запеченной курочке совсем не к чему. Косточкам место — в бульоне.


Забавное оформление блюд для детей.

Мы не забываем, что всякий праздник — прежде всего для детей. Конфеты и фрукты обязательно будут. А как украсить самые простые блюда?
Семь способов привлечь внимание ребенка к каше, пюре и салатам.


Мясные шарики с ананасом

Праздничное блюдо может быть традиционным, но обязано выглядеть красочно. Иногда достаточно добавить всего один ингредиент и известное сочетание мяса и овощей заиграет новыми красками.
Мир, дружба, бананы = Мясо, ананас, огурец!


Сырное фондю в тыкве

В качестве дополнения или альтернативы традиционным хеллоуинским прибамбасам. Шикарное украшение праздничного стола. Сливочно-сырное фондю + еще один оригинальный способ использования тыквы.


Веганские kurdish meatballs

Такие вот фрикадельки предлагает октябрьский Skylife. Любители мясного конечно могут внести в этот рецепт свою лепту. Уж как минимум полкило фарша тут не помешают.


Барбекю по-каталонски

Навстречу маю, товарищи!!!
Ну и, всем истинным поклонникам Барселоны во всех смыслах.


Бараньи отбивные по-шотландский.

Есть в южной Шотландии водопад с веселым названием Хвост Серой Кобылы, спадающий из горных озер. Одни считают, что название он получил из-за формы и стремительности. Другие уверены, название ему принесло то, что в старину шотландцы прятали неподалеку угнанный у соседей скот. «Перевалочная база контрабандистов» постепенно превратилась в городок Моффате, в одной из гостиниц которого родился этот замечательный рецепт.
Главное — больше не нужно угонять барашка, чтобы приготовить такое прекрасное блюдо.