Клубничный мармелад

Рецепты с клубникой на и Вкусно и Просто!

marmelad-iz-klubniki-garnir-dlja-desertov-325493

Ингредиенты

  • вода – 1/3 стакана;
  • клубника – 400 г;
  • желатин или пектин – 1 упаковка;
  • сахар – 0,5 стакана.

Приготовление:

Клубнику смешайте в блендере с сахаром. Полученную однородную массу перелейте в кастрюлю, влейте туда 100 мл воды, закипятите на небольшом огне и, уменьшив пламя, проварите еще 5-7 минут.

Пока пюре стоит на огне, в холодной воде замочите желатин. Через несколько минут аккуратно слейте жидкость и добавьте желатин в клубничное пюре. Полученную массу доведите до закипания, обязательно помешивая, не кипятя снимите с плиты.

Застелите противень пергаментом или фольгой и вылейте на него горячую массу. Остудите ее до комнатной температуры, а потом поместите в холодильник на 7-8 часов.

Готовый мармелад нарежьте на кусочки небольшого размера и посыпьте измельченным сахаром (пудрой). Помимо противня, мармелад можно разлить в силиконовые (пластмассовые) фигурные формочки для приготовления льда. Только перед разливом в нее мармеладной массы следует смазать формочки рафинированным растительным маслом.

Чтобы порадовать маленьких детей, можно положить на дно каждой формочки свежую ягодку.

Другие кулинарные рецепты с клубникой:

Сухое клубничное варенье

Клубничный конфитюр

Клубника по… (кухни разных стран)

Клубника с фисташками

5 рецептов салатов с клубникой

Клубничный тирамису – трайфл

Слойки с клубникой в розмариновом меду

Клубничный чизкейк

Клубника по-итальянски

Клубника с кремом из авокадо

Салат из клубники и рукколы.