Апельсиновое желе с виски

18

На 6 порций:

  • апельсиновое желе,
  • 425 мл сливок 40%-ных,
  • 5 ст. ложек апельсинового мармелада,
  • 2 ст. ложки виски,
  • 2 ч. ложки желатина,

посуда в виде стеклянного цилиндра.

Приготовление:
Растворить апельсиновое желе в 425 мл горячей воды. Отделить 275 мл желе, добавить желатин, охладить. В оставшиеся 150 мл желе влить виски, отставить. Затем взбить сливки, положить в них мармелад, хорошо перемешать и влить в полузастывшее (275 мл) желе. Половину полученной смеси вылить в цилиндр, заморозить, а когда застынет, вылить на него очень осторожно 150 мл желе с виски и снова быстро поставить в морозилку. Когда оба слоя окрепнут, вылить вторую половину марме-ладно-сливочной смеси поверх и тоже заморозить. Получится три слоя.